Pyszne ciasto biszkoptowe z jabłkami – łatwo przyrządzić, jeszcze łatwiej się w nim zakochać 🥰

Składniki:

Biszkopt (forma 20×20 cm):

✅3 jajka
✅2 łyżki cukru
✅1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
✅70 g MAKI RYŻOWEJ INCOLA
✅10 g skrobi z tapioki/ziemniaczanej
✅50 g oleju,
✅ 3 łyżki soku z cytryny (możecie użyć łyżeczki pudru z kurkumą i imbirem)

Masa jabłkowa i polewa z serka mascarpone

✅750 g jabłek prażonych
✅3 łyżki mascarpone
✅3 listkami żelatyny
✅1 łyżeczką cukru pudru
✅2 łyżkami jogurtu greckiego

Wykonanie:

1. Białka ubić.
2. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier.
3. Dodać żółtka i powoli, ubijając na najniższych obrotach, wlać olej.
4. Na koniec dodać przesiane i wymieszane suche składniki oraz sok z cytryny.
5. Wymieszać delikatnie.
6. Piec w 180 stopniach C. przez ok. 16 minut do suchego patyczka, na forma wyłożonej papierem do pieczenia
7. Żelatynę namoczyć, odcisnąć i rozpuścić w kąpieli wodnej.
8. Jabłka wymieszać z żelatyną, wyłożyć na zimny biszkopt i schłodzić przez 2 godziny.
9. Mascarpone ubić z cukrem i jogurtem greckim, wyłożyć na jabłka.

Smacznego!❤

O autorze:

Małgosia – ze względów zdrowotnych przybywa na diecie bezglutenowej od 4 lat. Od zawsze uwielbia gotować, a inspiracje to tak naprawdę w większości Jej autorskie pomysły, których jest tak dużo, że nie nadąża ich realizować.

Dba, aby potrawy były kolorowe, smaczne i nie kojarzyły się z jedzeniem tektury, a przede wszystkim były z produktów dostępnych dla każdego i łatwe w przygotowaniu.

Małgosia prowadzi swoje konto na instagramie @mniammniam_bez_glutenu.