Pyszny kotlet z piersi z kurczaka, z ciągnącym się serem, a wszystko w obłędnie chrupiącej bułce! Idealna propozycja na bezglutenowy, szybki obiad lub kolację. Dodatkowo w wersji fit!
Składniki na kotleta:
✅ 1 pierś z kurczaka
✅ przyprawy: sól, pieprz, curry, czosnek granulowany, słodka papryka, odrobina sody
✅ mleko
✅ 2 łyżki mąki (np. bezglutenowa mąka ryżowa INCOLA)
Składniki na sos skyrowo-czosnkowy:
✅ 1 skyr naturalny
✅ 2-3 ząbki czosnku
✅ przyprawy: sól, pieprz, oregano, czosnek granulowany, bazylia, zioła prowansalskie
Dodatki:
✅ 1 op. bezglutenowych bułek hamburgerowych INCOLA
✅ sałata
✅ ser żółty
✅ pomidor
KOTLETY:
- Mięso pokroić w kosteczkę. Zalać mlekiem i odstawić na około 1h. Po tym czasie mięso odsączyć i przełożyć do kielicha blendera, a następnie zblendować razem ze szczyptą soli. Dodać 1,5 łyżki mąki ryżowej i wymieszać.
- Zwilżonymi dłońmi uformować dwa kotlety, które zawinąć w folię spożywczą i schować na 30-40 min do zamrażarki.
SOS: Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wymieszać ze skyrem i przyprawami. Odstawić do lodówki.
BURGER:
- Na głębokim talerzu przygotować panierkę. Wymieszać pozostałą mąkę, sól, pieprz, curry, czosnek granulowany oraz słodką paprykę. Kotlety obtoczyć w panierce a następnie w wodzie i znowu w panierce. Czynność powtórzyć 2-3 razy. Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Po przewróceniu na drugą stronę, na wierzchu już upieczonej strony położyć ser, tak aby się roztopił. Po usmażeniu, nadmiar oleju odsączyć na ręczniku papierowym.
- Bezglutenowe bułki podpiec na chwilę w piekarniku lub na patelni, aż będą chrupiące.
- Z tak przygotowanych składników układać burgera. Kolejno: spód bułki, sos czosnkowy, sałata, kotlet z serem żótym, sos czosnkowy, sałata, pomidor (lub inne warzywo), sos czosnkowy i góra bułki.
O autorze:
Klaudia – studentka dietetyki, kochająca kulinarne przygody. Łączy zdrowie ze smakiem oraz szczupłą sylwetką. Tworzy przepisy na zdrowe alternatywy ciast i FIT słodycze, które nie tylko cieszą oko, lecz także podniebienie. Twoje kubki smakowe oszaleją ze szczęścia! Masz to jak w banku!
Klaudia prowadzi konto na intagramie @zdrowakaloria.
