Szybka sałatka z makaronem i szparagami

Szybka w przygotowaniu fit sałatka makaronowa z krewetkami, szparagami i awokado. Idealnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub zdrowy lunch box do pracy.

Składniki (2 duże porcje):

✅ 100 g bezglutenowego makaronu Pipette INCOLA
✅ 12-14 szt. surowych krewetek średniej wielkości (mogą być mrożone, wcześniej rozmrozić)
✅ 10 szt. zielonych szparagów
✅ 1 duże awokado
✅ 2 garści zielonego groszku (mrożony lub świeży)
✅ 10 sztuk pomidorków koktajlowych
✅ 2 łyżki posiekanego szczypiorku/pietruszki

Sos:

✅ 300 g jogurtu naturalnego (nie za gęsty)
✅ 2 płaskie łyżeczki majonezu (zamiennie może być łyżka oliwy)
✅ skórka otarta z 1/2 cytryny
✅ 1 łyżeczka musztardy miodowej
✅ sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotować w 3 litrach wrzątku z dodatkiem łyżki soli, ok. 8-9 minut. Wodę z gotowania makaronu zachować! Makaron wyjąć i przelać zimną wodą, odstawić do odsączenia.
  2. Szparagi opłukać i odłamać zdrewniałe dolne części łodyg (same złamią się w odpowiednim miejscu). Do wody po gotowaniu makaronu dodać 1 łyżeczkę granulowanego czosnku, łodygi natki pietruszki, dużą szczyptę pieprzu, groszek, szparagi, krewetki i gotować ok. 3 minuty, a następnie odsączyć.
  3. Składniki po schłodzeniu pokroić na mniejsze kawałki równej wielkości, rozmiar według uznania, dodać pokrojone pomidorki, awokado oraz szczypiorek lub natkę pietruszki.
  4. SOS: składniki wymieszaj, dodaj do pokrojonych warzyw, odstaw na 15 minut i gotowe!

Smacznego!

 

O autorze:

Małgosia – ze względów zdrowotnych przybywa na diecie bezglutenowej od 4 lat. Od zawsze uwielbia gotować, a inspiracje to tak naprawdę w większości Jej autorskie pomysły, których jest tak dużo, że nie nadąża ich realizować.

Dba, aby potrawy były kolorowe, smaczne i nie kojarzyły się z jedzeniem tektury, a przede wszystkim były z produktów dostępnych dla każdego i łatwe w przygotowaniu.

Małgosia prowadzi swoje konto na instagramie @maggielu_delicious.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Wymagane pola są oznaczone *

trzynaście + 18 =

Send me your newsletter (you can unsubscribe at any time).

 

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych produktów własnych i usług administratora danych w zakresie adresu mailowego. Administratorem danych osobowych jest GFS Poland sp. z o.o. z siedzibą przy Komorowickiej 110, 43-300 Bielsko-Biała. W przypadku niektórych form marketingu bezpośredniego podstawą przetwarzania może być też udzielona zgoda (art. 6 ust. 1 lit. a RODO). W sprawach dotyczących ochrony danych osobowych możliwy jest kontakt mailowy biuro@gfsp.pl. Dane mogą być przekazywane podmiotom usługowym współpracującym z GFS Poland w zakresie określonym przez Politykę Prywatności serwisu internetowego www.incola.com.pl. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne dla realizacji wyżej wymienionych celów. Osoba, której dotyczą dane, ma prawo do żądania dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, a także prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, a także prawo do przenoszenia swoich danych oraz wniesienia skargi do organu nadzorczego. Zgoda dotycząca przetwarzania danych w celu realizacji niektórych form marketingu bezpośredniego może zostać w każdym momencie cofnięta, a jej niewyrażenie nie uniemożliwia otrzymania odpowiedzi na przesłane zapytanie. Dane przetwarzane będą do momentu wyrażenia sprzeciwu bądź odwołania zgody na przetwarzanie.