Jak zdiagnozować celiakię? To pytanie, na które odpowiedzi szuka wiele osób borykających się z problemami trawiennymi, zmęczeniem czy innymi niepokojącymi objawami. Celiakia to choroba autoimmunologiczna, której głównym czynnikiem wyzwalającym jest gluten
Przypadkowe zjedzenie glutenu to sytuacja, z którą może spotkać się każda osoba stosująca dietę eliminacyjną. Wystarczy brak dokładnego sprawdzenia etykiety, posiłek w restauracji bez jasnych informacji o składnikach albo zwykłe zanieczyszczenie
W Polsce ponad 400 tysięcy osób zmaga się z celiakią lub innymi formami nietolerancji glutenu, dla których właściwe znakowanie produktów bezglutenowych to kwestia kluczowa dla zdrowia i bezpieczeństwa. Celiakia, jako
Zasady diety bezglutenowej są proste w teorii, ale w praktyce wymagają dużej uważności przy wyborze produktów i planowaniu posiłków. Polega ona na całkowitym wyeliminowaniu glutenu – białka obecnego m.in. w pszenicy, życie, jęczmieniu
