14 rezepte mit incola glutenfreier universalmix

Der universellste Mix auf dem glutenfreien Markt! 🙂 Mit einem Produkt können Sie glutenfreie Nudeln, Pizza, Donuts, Waffeln, Pirogen, Pfannkuchen, Knödel, gedämpfte Nudeln, Kuchen, Muffins, Biskuitkuchen, Bananenbrot und sogar Windbeutel zubereiten!

Unter 14 einfach und schnell zubereitete Kochrezepte für glutenfreie Delikatessen 🙂

 

GLUTENFREIE PFANNKUCHEN
(ca. 6 Stück)

Zutaten:

✅ 50 g Incola Universalmix
✅ 1 Esslöffel Zucker
✅ 1 Esslöffel Öl
✅ 1 Ei
✅ 120 ml Milch

Vorbereitung:

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und mischen sie mit einem Schneebesen 1 Minute lang, bis sie glatt sind. Braten Sie die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne mit dünnem Boden. Wenden Sie die andere Seite, wenn die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt ist.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE HEFEPUFFER
(ca. 6 Stück)

Zutaten:

✅ 50 g Incola Universalmix
✅ 1 Esslöffel Zucker
✅ 1 Esslöffel Öl
✅ ½ łTeelöffel glutenfreies Backpulver
✅ 1 Ei
✅ 120 ml Kefir oder Naturjoghurt

Vorbereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen, bis eine glatte Konsistenz (keine Klumpen) erreicht ist.

FAKULTATIV: Schließlich können Apfel oder Blaubeeren, in kleine Stücke geschnitten, dem Teig hinzugefügt werden. Mischen Sie. In einer heißen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE PIROGGEN
(1 Portion)

Zutaten :

✅ 100 g Incola Universalmix
✅ 2 Esslöffel Öl
✅ 1 Ei
✅ 25-30 ml warmes Wasser

Vorbereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel mit schnellen Bewegungen glatt rühren. Kneten Sie nicht!
  2. Den Teig auf einem Backbrett ausrollen und Kreise ausstechen (z. B. mit einem Glas). Legen Sie in die Mitte jedes von ihnen Ihre Lieblingsfüllung, falten sie in zwei Hälften und kleben Sie dann die Kanten fest mit Ihren Fingern.
  3. ie Pirogen in kochendes Salzwasser geben und ab dem Moment des Fließens etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Garzeit hängt von der Teigdicke ab.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE KARTOFFELKLÖSSE
(1 Portion)

Zutaten :

✅ 100 g Incola Universalmix
✅ 100 g Weißkäse
✅ 1 Ei

Vorbereitung:

Fügen Sie zerquetschten weißen Käse dem Mix hinzu und schlagen Sie das Ei ein. Mischen Sie alles, bis Sie eine einheitliche Masse erhalten. Dann auf dem Brett verteilen und aufrollen. Stücke mit einer Breite von 1,5 bis 2 cm abschneiden. Die Klöße in das kochende Salzwasser geben. 7 bis 8 Minuten kochen lassen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE MUFFINS
(6 Stück)

Zutaten :

✅ 100 g Incola Universalmix
✅ ½ Teelöffel glutenfreies Backpulver
✅ 2 g eines beliebigen Aromas
✅ 50 g Zucker
✅ 2 Eier
✅ 100 g Öl

Vorbereitung:

Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen. Dann das Öl hinzufügen und die losen Zutaten einfüllen. Die resultierende Mischung etwa 1 Minute lang glatt rühren. Den vorbereiteten Teig in die Muffinformen geben und 20 bis 25 Minuten bei 180 ° C backen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIER MARMORKUCHEN

Zutaten :

✅ 100 g Incola Universalix
✅ ½ Teelöffel glutenfreies Backpulver
✅ 2 g eines beliebigen Aromas
✅ 60 g Zucker
✅ 2 Teelöffel Kakao
✅ 2 Eier
✅ 100 g Öl

Vorbereitung:

  1. Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, dann Öl, Aroma und andere trockene Zutaten hinzufügen. Den Teig ca. 1 Minute glatt rühren.
  2. Gießen Sie 2/3 des resultierenden leichten Teigs in die Form. Fügen Sie Kakao zum restlichen 1/3 des Teigs hinzu und mischen Sie. Gießen Sie den entstandenen Kakaoteig über den hellen Teig und mischen Sie ihn mit einer Gabel mit sanften Bewegungen (nicht gründlich mischen! Nur bis sichtbare hell-dunkle Streifen gebildet werden). 35 Minuten bei 180°C backen

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE EI-NUDELN
(Portion für 2 Personen)

Zutaten:

✅ 110 g Incola Universalmix
✅ 2 Esslöffel Öl
✅ 1 Ei “M”
✅ 15 g Wasser

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie den Universalmix in eine Schüssel, fügen Sie das Ei, Wasser und Öl hinzu. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel.
  2. Den Teig auf ein mit Reismehl bestreutes Backbrett legen und kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. In dünne Pastetchen ausrollen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann in Streifen schneiden und in kochendes Salzwasser geben. 5 bis 6 Minuten kochen lassen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE EIFREIE NUDELN
(Portion für 2 Personen)

Zutaten:

✅ 100 g Incola Universalmix
✅ 2 Esslöffel Öl
✅ 50 g Wasser

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie den Universalmix in eine Schüssel, fügen Sie Wasser und Öl hinzu. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel.
  2. Den Teig auf ein mit Reismehl bestreutes Backbrett legen und kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. In dünne Pastetchen ausrollen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann in Streifen schneiden und in kochendes Salzwasser geben. 5 bis 6 Minuten kochen lassen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE WINDBEUTEL
(15-20 Stück)

Zutaten:

✅ 120 g Incola Universalmix
✅ 200 g Wasser
✅ 100 g Margarine oder Butter
✅ 4 Eier „M“

Vorbereitung:

  1. Wasser mit Margarine oder Butter bei schwacher Hitze kochen. Nach dem Schmelzen des Fettes den Universalmix hinzufügen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit mischen (den Topf die ganze Zeit an die Flammen halten), bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Den Teig beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  2. Fügen Sie jeweils ein Ei zum abgekühlten Teig hinzu und mischen Sie es ständig, bis es glatt ist. Legen Sie die erhaltene Masse in einen Spritzbeutel (oder einen Spritzsack). Drücken Sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in großen Abständen runde Teile des Teigs aus. 25 Minuten bei 200 ° C (Thermoumlauf) backen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIER BISKUITKUCHEN
(Tortenform oder Backblech 36 x 24 cm)

Zutaten:

✅ 140 g Incola Universalmix
✅ 160 g Zucker
✅ 4 Eier „M“
✅ 1 Teelöffel glutenfreies Backpulver

Vorbereitung:

  1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen, dann Zucker hinzufügen. Sobald sich die Zutaten verbunden haben, fügen Sie ein Eigelb nach dem anderen hinzu. Schlagen Sie alles zusammen für ungefähr 1 Minute.
  2. Universalmix und Backpulver, durch ein Sieb sieben und vorsichtig in den Teig gießen, dann mit einem Löffel mischen.
  3. Gießen Sie die resultierende Masse in ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt oder mit Fett bestrichen ist. Bei 170 ° C ca. 25 Minuten backen (ohne Thermoumlauf).

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE MINI-DONUTS
(9 Stück)

Zutaten:

✅ 140 g Milch
✅ 1 Ei “M”
✅ 2 Esslöffel Öl
✅ 15 g frische Hefe
✅ 210 g Incola Universalmix
✅ 2 Esslöffel Zucker
✅ 1/2 Teelöffel Salz

Vorbereitung:

  1. Sauerteig: 140 g warme Milch, 2 Esslöffel Zucker, 15 g Hefe und 15 g Universalmix in einen Topf geben. Rühren Sie es um und lassen Sie es 15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen.
  2. Gießen Sie den vorbereiteten Sauerteig in den Mixrest und fügen Sie das Ei hinzu. Mit einem Löffel umrühren. Dann das Öl hinzufügen und den Teig mit der Hand kneten. Den Teig 3 bis 4 Minuten ruhen lassen.
  3. Bestreuen Sie ein Backbrett mit Reismehl und löffeln Sie den Teig auf das Backbrett. Fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und formen Sie aus dem zuvor erhaltenen Teig die Form von Donuts. Decken Sie die vorbereiteten Kugeln mit einem Tuch ab und lassen sie etwa 30 Minuten lang stehen. Die Donuts in das auf eine Temperatur von ca. 180 ° C erhitzte Öl geben. Auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Nach dieser Zeit legen sie auf ein Papiertuch. Nach dem Abkühlen mit Marmelade oder Ihrer Lieblingskonfitüre füllen.

____________________________________________________________________________________________________

GEDÄMPFTE GLUTENFREIE NUDELN
(4 Stück)

Zutaten:

✅ 140 g Milch oder Wasser
✅ 1 Ei “M”
✅ 2 Esslöffel Öl
✅ 15 g frische Hefe
✅ 210 g Incola Universalmix
✅ 2 Esslöffel Zucker
✅ 1/2 Teelöffel Salz

Vorbereitung:

  1. Sauerteig: 140 g warme Milch, 2 Esslöffel Zucker, 15 g Hefe und 15 g Universalmix in einen Topf geben. Rühren Sie es um und lassen Sie es 15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen.
  2. Gießen Sie den vorbereiteten Sauerteig in den Mixrest und fügen Sie das Ei hinzu. Mischen Sie. Dann das Öl hinzufügen und den Teig ca. 2 Minuten mit der Hand kneten. Den Teig 3 bis 4 Minuten ruhen lassen.
  3. Den Teig auf ein mit Reismehl bestäubten Backbrett legen. Dann mit geölten Händen Nudeln formen. Decken Sie die Kugeln mit einem Tuch ab und lassen sie etwa 25 Minuten lang stehen. Kochen Sie eine kleine Menge Salzwasser, stellen Sie das Sieb in den Topf und legen Sie die Nudeln auf das Sieb. Mit einem Deckel fest abdecken und 8 Minuten kochen lassen, ohne den Deckel anzuheben..

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE PIZZA

Zutaten:

✅ 170 g Incola Universalmix
✅ 1 Esslöffel Zucker
✅ 1/2 Teelöffel Salz
✅ 10 g frische Hefe
✅ 3 Esslöffel Öl / Olivenöl
✅ 100 g lauwarmes Wasser

Vorbereitung:

  1. Sauerteig: Hefe, lauwarmes Wasser, Zucker und ca. 20 g Mix in den Topf geben. Rühren und 10-15 Minuten aufgehen lassen.
  2. Gießen Sie den Rest vom Universalmix mit Salz in eine Schüssel. Fügen Sie den gewachsenen Sauerteig hinzu. Mit einem Löffel umrühren. Fügen Sie das Öl hinzu und kneten Sie den Teig mit Hand.
  3. Legen Sie den auf diese Weise erhaltenen Teig auf das Backbrett und formen Sie mit den Fingern oder einem Nudelholz eine runde Scheibe. 30 Minuten aufgehen lassen. Schichten Sie Ihre Lieblingszutaten darauf und bestreichen Sie die Ränder mit Olivenöl. 5 Minuten bei 250°C backen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIE WAFFELN

Zutaten:

✅ 50 g Incola Universalmix
✅ 3-4 Esslöffel Zucker
✅ 1 Ei
✅ 2 Esslöffel Öl
✅ 110 g Milch
✅ ½ Teelöffel glutenfreies Backpulver

Vorbereitung:

Gießen Sie Universalmix in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Backpulver hinzu. Trockene Zutaten mischen. Dann Milch, Ei und Öl hinzufügen. Mixen oder mischen, bis eine glatte Masse erreicht wird. Die Waffeln in einem vorgeheizten Waffeleisen ca. 4 Minuten backen.

____________________________________________________________________________________________________

GLUTENFREIES BANANENBROT

Zutaten:

✅ 110 g Incola Universalmix
✅ 3 g Backpulver
✅ 1 g eines beliebigen Aromas
✅ 60 g Zucker
✅ 70 g Rapsöl
✅ 2 Eier M
✅ 1 Banane + 1 Stück, um den Kuchen von oben zu dekorieren

Vorbereitung:

JDie Eier in eine Schüssel geben und mit Zucker schlagen. Sieben Sie die glutenfreie Universalmischung mit dem Backpulver und geben sie mit dem Aroma zu den geschlagenen Eiern. Dann das Öl hinzufügen und schließlich die zerkleinerte Banane hinzufügen, erneut mischen.
Gießen Sie die Masse auf ein kleines Backblech, wie zum Backen von Brot. Optional 1 Banane der Länge nach schneiden und auf den Teig legen. 30-35 Minuten bei 180 ° C backen.

Einen kommentar hinzufügen

Deine Email-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

7 + neun =

Send me your newsletter (you can unsubscribe at any time).

 

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych produktów własnych i usług administratora danych w zakresie adresu mailowego. Administratorem danych osobowych jest GFS Poland sp. z o.o. z siedzibą przy Komorowickiej 110, 43-300 Bielsko-Biała. W przypadku niektórych form marketingu bezpośredniego podstawą przetwarzania może być też udzielona zgoda (art. 6 ust. 1 lit. a RODO). W sprawach dotyczących ochrony danych osobowych możliwy jest kontakt mailowy biuro@gfsp.pl. Dane mogą być przekazywane podmiotom usługowym współpracującym z GFS Poland w zakresie określonym przez Politykę Prywatności serwisu internetowego www.incola.com.pl. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne dla realizacji wyżej wymienionych celów. Osoba, której dotyczą dane, ma prawo do żądania dostępu do swoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, a także prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, a także prawo do przenoszenia swoich danych oraz wniesienia skargi do organu nadzorczego. Zgoda dotycząca przetwarzania danych w celu realizacji niektórych form marketingu bezpośredniego może zostać w każdym momencie cofnięta, a jej niewyrażenie nie uniemożliwia otrzymania odpowiedzi na przesłane zapytanie. Dane przetwarzane będą do momentu wyrażenia sprzeciwu bądź odwołania zgody na przetwarzanie.