Patrzysz na etykietę i nie wiesz, czy chleb razowy ma gluten? Dieta bezglutenowa z roku na rok zyskuje coraz większą popularność. Sięgają po nią osoby z celiakią, nietolerancją glutenu, ale też ci, którzy po prostu lepiej się
Coraz częściej słyszymy o osobach, które rozpoznają u siebie objawy nietolerancji glutenu. U niektórych pojawia się uczucie ciężkości po posiłku, u innych wzdęcia, bóle brzucha czy zmęczenie. Choć te dolegliwości mogą mieć
Dieta bezglutenowa –czego unikać i jakie produkty należy wykluczyć z codziennego jadłospisu? Osoby z nadwrażliwością lub nietolerancją glutenu często zastanawiają się, czego nie można jeść przy nietolerancji glutenu, by uniknąć
Coraz częściej obserwowanym problemem zdrowotnym jest nietolerancja glutenu u dzieci. Objawy są różnorodne i często trudne do jednoznacznego rozpoznania. Rodzice, którzy obserwują u swoich pociech problemy trawienne, rozdrażnienie czy trudności w prawidłowym przybieraniu
Jak zdiagnozować celiakię? To pytanie, na które odpowiedzi szuka wiele osób borykających się z problemami trawiennymi, zmęczeniem czy innymi niepokojącymi objawami. Celiakia to choroba autoimmunologiczna, której głównym czynnikiem wyzwalającym jest gluten
Przypadkowe zjedzenie glutenu to sytuacja, z którą może spotkać się każda osoba stosująca dietę eliminacyjną. Wystarczy brak dokładnego sprawdzenia etykiety, posiłek w restauracji bez jasnych informacji o składnikach albo zwykłe zanieczyszczenie
W Polsce ponad 400 tysięcy osób zmaga się z celiakią lub innymi formami nietolerancji glutenu, dla których właściwe znakowanie produktów bezglutenowych to kwestia kluczowa dla zdrowia i bezpieczeństwa. Celiakia, jako
Zasady diety bezglutenowej są proste w teorii, ale w praktyce wymagają dużej uważności przy wyborze produktów i planowaniu posiłków. Polega ona na całkowitym wyeliminowaniu glutenu – białka obecnego m.in. w pszenicy, życie, jęczmieniu
Jak gotować makaron bez glutenu perfekcyjnie? Makaron bezglutenowy może być równie smaczny i satysfakcjonujący jak tradycyjny, choć wymaga nieco innych umiejętności i technik. Coraz więcej osób, nie tylko tych z celiakią,
Jak przechowywać chleb bezglutenowy, aby zachował świeżość? To ważne pytanie dla osób z celiakią oraz uczulonych na gluten, dla których jest to ważny element codziennej diety. W przeciwieństwie do tradycyjnego pieczywa, jego świeżość
