Delikatne, sprężyste ciasto to prawdziwy sekret najlepszych pierogów. Osoby, które przeszły na dietę bezglutenową często zastanawiają się, czy przygotują bezglutenowe ciasto na ulubione pierogi. Tak, przygotujesz je z łatwością, jeśli skorzystasz z tego przepisu!
SKŁADNIKI:
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka wrzącej wody
- 0,5 szklanki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
Rodzaje farszu:
- ze szpinakiem i serem feta,
- z mięsem mielonym,
- z mięsem i kapustą,
- z kapustą i grzybami,
- z grzybami i ziemniakami,
- z ziemniakami i koperkiem – to z takim farszem przygotowaliśmy pierogi widoczne na zdjęciu.
PRZYGOTOWANIE:
Przesiej mąkę, dodaj wodę i jajko. Zagnieć i wyrób ciasto na jednolitą masę. Podziel ciasto na kilka kawałków, każdy wałkuj cienko i wykrawaj z niego krążki o średnicy około 5 centymetrów. Na środek każdego krążka nakładaj farsz. Składaj na pół, dokładnie zlepiając brzegi. Na wrzącą osoloną wodę wrzucaj partiami pierogi, delikatnie zamieszaj. Gdy podpłyną w górę, gotuj jeszcze 2 minuty. Gotowe wyjmuj łyżką cedzakową. Natkę posiekaj. Pierogi podawaj polane zrumienioną cebulką i posypane natką pietruszki.
