Wsparcie

z Incola

Jestem jedną z Was!
Anna Kalita, współwłaścicielka marki INCOLA

Choruję na celiakię od 15 lat, ale przez większość swojego życia jadłam gluten! Diagnoza była dla mnie tragedią, bo lubiłam i nadal lubię jeść. Nagle zdałam sobie sprawę w jak wielu produktach jest gluten i że od teraz nie mogę po nie sięgać. Na dodatek pierwsze na rynku bezglutenowe produkty smakowały okropnie.

Nagle przestałam być także pełnoprawnym uczestnikiem życia towarzyskiego. Nie mogłam tak po prostu wejść do baru, kawiarni czy restauracji i zjeść. Dzisiaj już się śmieję z tego, że wtedy płakałam ze złości. Akceptacja mojego życia bez glutenu zajęła mi dwa lata. Nie miałam wsparcia, które ułatwiłoby mi przejście na dietę bezglutenową. Teraz jestem współwłaścicielem marki INCOLA i razem z nią dam Ci WSPARCIE!

Często zadawane pytania

Ile czasu potrzeba, by poczuć się lepiej, po rozpoczęciu diety bezglutenowej?

Niestety, to zależy. Każda osoba jest inna i u każdej inaczej będzie ten proces przebiegał. Jednak zazwyczaj po kilku tygodniach diety bezglutenowej zauważalna będzie poprawę swojego stanu. Ważne, by być konsekwentnym i ściśle przestrzegać diety.

Niestety samo unikanie czy ograniczenie spożycia niektórych produktów to za mało. Trzeba je zupełnie wykluczyć z diety! Zrezygnuj z produktów zawierających pszenicę, żyto, jęczmień i owies (np. płatki owsiane są bezpieczne dla osób chorujących na celiakię, tylko wtedy gdy są oznaczone certyfikowanym znakiem „przekreślonego kłosa”). Sama informacja – produkt bezglutenowy – to dla osób chorych za mało. Niestety od teraz musisz czytać etykiety wszystkich produktów. Wykluczenie tradycyjnego pieczywa czy makaronów to za mało. Te produkty zastąp certyfikowanymi bezglutenowymi, a takie są produkty marki INCOLA.

Używaj oddzielnych narzędzi kuchennych i powierzchni do przygotowywania potraw bezglutenowych. Staraj się być uważnym podczas wspólnego przygotowywania jedzenia. Możesz np. oznaczyć swoje deski do krojenia, durszlak do odcedzania makaronu, noże czy łyżki kolorowymi naklejkami. Tak, by nie doszło do pomyłki. Swój bezglutenowy makaron ugotuj w oddzielnym garnku i odcedź go na osobnym durszlaku.

Przede wszystkim rozmawiaj z lekarzem i dietetykiem. Osobom, które szukają wiedzy polecamy Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Odwiedź ich stronę internetową celiakia.pl W sieci są też fora internetowe i społeczności poświęcone tej chorobie, gdzie osoby chorujące na celiakię dzielą się swoimi doświadczeniami. Pamiętaj jednak, że są to tylko ich doświadczenia. Poznawaj nowe produkty przygotowywane z myślą o osobach na diecie bezglutenowej i ucz się swojego organizmu oraz choroby.

Ważne jest szybkie podjęcie działań, aby uniknąć dodatkowych problemów. Skonsultuj się ze swoim lekarzem lub specjalistą ds. żywienia w celu uzyskania porady i wsparcia.

Napisz do nas! Poszukamy ekspertów, którzy pomogą rozwiązać problem! marketing@gfsp.pl

Chcę rabat